La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, ha informado de que “el interior de la Comunitat Valenciana espera una ocupación cercana al 74 % para Nochevieja, nueve puntos por encima de la media nacional, que se sitúa en torno al 65 %”, según la estimación realizada por Turisme Comunitat Valenciana a través de sondeos e información recibida de organizaciones especializadas.

Asimismo, ha avanzado que destinos muy demandados como Benidorm tiene ya el 88,4 % de sus camas reservadas para las noches comprendidas entre el 28 de diciembre y 1 de enero, y se espera alcanzar el 90 % de ocupación con las reservas de última hora”.

La consellera ha hecho públicos los resultados del sondeo llevado a cabo por Turisme Comunitat Valenciana, a través de encuestas e información recibida de diferentes organizaciones especializadas con el fin de conocer las expectativas de ocupación para las noches del 28, 29, 30 y 31 de diciembre.

El sondeo muestra que los hoteles del litoral de la Comunitat Valenciana cuentan con unas reservas estimadas similares al año anterior donde se alcanzó cerca del 75 %. Por su parte, la ciudad de València espera una ocupación media del 64 %.

Marián Cano ha especificado que “se trata de muy buenos resultados, teniendo en cuenta que el día de Año Nuevo de 2024 fue lunes, por lo que se trataba de un fin de semana más propicio para los viajes, mientras que este año Nochevieja será un martes”.

Además, Cano ha mostrado su satisfacción por estas previsiones y confía en que las reservas de última hora harán crecer esta previsión, cerrando el 2024 como “un óptimo año para el turismo valenciano”.

La titular de Turismo ha querido agradecer el esfuerzo del sector turístico por el esfuerzo realizado durante todo este año para desarrollar acciones de impulso de diferentes productos y experiencias turísticas sostenibles, de calidad, diversas y adaptadas a todo tipo de demandas, que “contribuyen a situarnos como uno de los destinos favoritos para los turistas que nos visitan”.

2024, un año de cifras históricas en turismo

En esta línea, Marián Cano ha recordado que durante 2024 “la Comunitat Valenciana ha alcanzado un lugar privilegiado en el panorama turístico, alcanzando cifras históricas en turismo y gasto de turismo extranjero”; y ha subrayado que “hasta el mes de octubre, según los últimos datos estadísticos publicados por el INE, hemos visto un notable crecimiento en los principales indicadores del sector turístico valenciano”.

En los primeros diez meses del año 2024, más de 10 millones de turistas extranjeros han elegido la Comunitat Valenciana, lo que representa un incremento del 16,3 %, y lo que es aún más significativo es que estos visitantes han generado un gasto de más de 13.000 millones de euros, con un aumento del 23,1 % interanual.

El Rincón de Ademuz presenta las conclusiones del proyecto de impulso a la hostelería desarrollado por la Diputación

La gastronomía podría ser la tabla de salvación de las zonas despobladas de la provincia de Valencia, a tenor de los datos que se desprenden del Manual de gestión hostelera en municipios de interior, que se ha presentado en la Mancomunidad de Municipios del Rincón de Ademuz, en la localidad de Casas Altas. El autor de las conclusiones, Pascual Laza, se muestra convencido de que «comer territorio» podría ser una vía para atraer al turista hacia estos enclaves. Laza ha sido también el encargado de supervisar un estudio sobre la hostelería de estos municipios, el cual, al igual que el citado manual, forma parte de las actuaciones relacionadas con el proyecto Impulso de la hostelería en la comarca del Rincón de Ademuz, desarrollado por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia con la colaboración de la Diputació de València.

Este proyecto tiene como objetivo dotar a los profesionales de la hostelería de estos municipios de herramientas básicas para una correcta gestión de métodos, tiempos, protocolos y recursos humanos. Se trata de una experiencia piloto que pretende ampliarse al resto de comarcas de interior de la provincia de Valencia. En su presentación, el manual ha puesto de manifiesto varias conclusiones especialmente relevantes, entre las que destaca, en palabras de su responsable, “la existencia de oportunidades de restauración y de producto, con lo que solo queda implementar de forma práctica, y no teórica, la sostenibilidad, la economía circular, el territorio”. Se trata, pues, de transmitir esa cultura de atención a los turistas. “Esa es la manera de diferenciarse de los productos tan globalizados de las grandes ciudades» explica Laza.

Por ello, una vez detectados los puntos a favor, es preciso implementar el asesoramiento y la formación necesarios para pequeñas y medianas empresas, una medida que ayudará a profesionalizarse a estos restauradores. “La atención al cliente y la habilidad para convertir el servicio en una experiencia es algo que tienen de manera innata, solo les falta adquirir conocimientos más profesionales», señala el autor del estudio, que el pasado mes de agosto visitó diferentes establecimientos de la comarca para realizar una valoración situacional y definir un itinerario formativo en función de las necesidades.

“A lo largo de esos días, he tenido ocasión de apreciar el valor de la palabra oportunidad, en especial gracias a unos equipos humanos que, por lo general, presentan buena predisposición a la hora de agradar al cliente y aprovechar su ocasión de ofrecer un producto local, sostenible y de arraigo territorial. Pero también pude intuir una oportunidad real de crear una economía circular, basada en el empleo del producto y la cocina del territorio, con un impacto mínimo en huella de carbono y de promoción a través de la oferta gastronómica de un territorio a través de su cultura o su paisaje”.